Beaucoup de restaurants en Suisse romande ont un compte Instagram. Moins nombreux sont ceux dont le compte aide réellement à décider de venir. Entre un compte décoratif et un compte utile, la différence tient souvent à quelques choix simples : ce que vous montrez, comment vous facilitez la réservation, et la régularité que votre équipe peut tenir.
Ce que l’on sait de la diffusion sur Instagram
Instagram ne publie pas de recette précise. Il explique que ce qu’une personne voit dépend surtout de son activité : les comptes avec lesquels elle interagit, les contenus qu’elle regarde, aime, partage ou enregistre (source : Instagram).
Pour un restaurant, il faut donc moins chercher l’heure magique de publication que produire des contenus que vos abonnés ont envie de regarder jusqu’au bout et d’envoyer à quelqu’un (« on y va vendredi ? »). Consultez les statistiques de votre compte pour voir quand votre propre audience est active, plutôt que de suivre un horaire générique.
Reels et photos : à quoi sert chaque format
Les Reels permettent d’atteindre des personnes qui ne vous suivent pas encore. Un Reel n’a pas besoin d’une grosse production, mais il doit montrer quelque chose de réel et d’identifiable. Quelques idées adaptées aux restaurants :
- la préparation d’un plat, filmée de près, avec le son de la cuisine ;
- la salle pendant le service, si les clients visibles ont donné leur accord ;
- le chef qui présente un produit ou un producteur, avec du texte à l’écran pour un visionnage sans le son ;
- le dressage d’une assiette, du plan de travail au passe.
Les photos et carrousels restent utiles pour présenter vos plats emblématiques, votre carte ou votre lieu. Ils construisent le profil que quelqu’un parcourt avant de réserver.
Trois types de contenus à faire tourner
Une répartition simple aide à ne pas publier uniquement des promotions. Voici un point de départ, à ajuster selon ce que vous observez :
1. Donner envie : plats, boissons, ambiance, façade. Une bonne lumière et un cadrage fidèle suffisent.
2. Créer la confiance : l’équipe, la cuisine, les produits, les fournisseurs. Si vous travaillez avec des producteurs de la région, montrez-les : c’est une information concrète, que vos clients ne peuvent pas deviner.
3. Faire agir : nouvelle carte, événement, menu du midi, disponibilités. Ces publications doivent indiquer clairement quoi faire : réserver, appeler, consulter la carte.
Hashtags : cinq au maximum
Depuis décembre 2025, Instagram limite chaque publication et chaque Reel à cinq hashtags (source : Social Media Today). Choisissez-les pour leur précision plutôt que leur popularité :
- un hashtag de ville (#lausanne, #geneve, #fribourg…) ;
- un ou deux hashtags liés à votre cuisine ;
- éventuellement un hashtag de quartier ou d’événement local.
Les hashtags pèsent moins qu’avant dans la découverte. Une légende claire, qui dit ce qu’on voit et où, ainsi que la localisation de la publication, comptent au moins autant.
Une bio qui répond aux questions pratiques
Votre bio est souvent lue juste avant une décision. Elle doit indiquer :
- votre type de cuisine et votre ville ;
- ce qui vous distingue, en une phrase factuelle ;
- un lien vers votre réservation ou votre site.
Exemple fictif : « Brasserie de quartier · Lausanne · Cuisine de saison · Réserver ↓ »
Si votre site possède une page de réservation, un lien direct évite un clic supplémentaire. Instagram permet aussi d’ajouter un bouton d’action au profil professionnel.
Fréquence : ce que votre équipe peut tenir
La régularité compte davantage que le volume. Un rythme que vous tenez toute l’année vaut mieux qu’une semaine intensive suivie d’un mois de silence. Pour beaucoup de restaurants, deux ou trois publications par semaine et quelques stories les jours de service constituent un rythme réaliste. Adaptez-le à votre équipe.
Les stories conviennent bien au quotidien : menu du jour, arrivage, coulisses, places disponibles ce soir. Elles demandent peu de préparation.
Ce qui fonctionne rarement
- Ne publier que des promotions.
- Republier sans cesse les mêmes images.
- Laisser les commentaires et messages sans réponse : ce sont souvent des questions pratiques, voire des demandes de réservation.
- Utiliser des photos de banques d’images pour présenter vos plats : vos clients s’attendent à retrouver ce qu’ils ont vu.
- Diffuser des images de clients reconnaissables sans leur accord.
Mesurer ce qu’Instagram vous apporte
Les statistiques d’Instagram (portée, visites du profil, clics sur le lien, messages) indiquent l’intérêt suscité. Elles ne disent pas combien de personnes sont venues manger.
Pour le savoir, demandez à la réservation ou au service comment les clients vous ont découvert, et notez les réponses, en gardant une case « ne sait pas ». Après quelques mois, vous saurez si Instagram mérite le temps que vous y consacrez, ou si ce temps serait mieux employé ailleurs, par exemple sur votre fiche Google.