La publicité sur Facebook et Instagram permet à un restaurant de montrer une offre aux personnes qui vivent, travaillent ou passent près de chez lui, avec un budget qu’il fixe lui-même et qu’il peut arrêter à tout moment.
Elle ne remplace ni une fiche Google à jour, ni de bonnes photos, ni un parcours de réservation simple. Mais quand ces bases sont en place, elle peut faire connaître votre restaurant à des personnes qui ne vous auraient pas trouvé autrement.
Ce que la publicité Meta permet pour un restaurant
Son principal intérêt pour un restaurant est le ciblage géographique : vous pouvez limiter la diffusion à un rayon autour de votre adresse, ou à certaines communes. Avec un budget à durée définie, vous pouvez aussi restreindre les jours et heures de diffusion, par exemple aux fins d’après-midi précédant vos services du soir.
Google Ads offre des possibilités locales comparables, mais sur un autre moment de la décision : il touche des personnes qui cherchent déjà un restaurant. La publicité Meta touche des personnes qui ne cherchaient rien, mais que votre plat peut tenter.
Le budget pour un premier test
Il n’existe pas de budget « juste » universel. Les coûts dépendent de votre zone, de la saison, de la concurrence pour la même audience et de la qualité de votre visuel. Quelques repères pour vous organiser :
- 10 CHF par jour : tester un visuel ou une offre sur votre quartier ;
- 20 CHF par jour : être visible régulièrement dans votre zone ;
- davantage : couvrir une ville entière ou soutenir un lancement.
Pour un premier test, une durée de deux semaines à 15 CHF par jour, soit environ 210 CHF, donne déjà des chiffres à analyser. Fixez ce montant à l’avance et considérez-le comme le prix d’un apprentissage, pas comme un investissement garanti.
Choisir le bon objectif de campagne
Meta propose six objectifs : Notoriété, Trafic, Interactions, Prospects, Promotion d’application et Ventes. Pour un restaurant, trois usages reviennent souvent.
1. Faire connaître (objectif Notoriété)
Pour montrer votre restaurant au plus grand nombre de personnes dans votre zone : ouverture, nouvelle carte, terrasse qui rouvre. Une vidéo courte d’un plat ou de la salle convient bien.
2. Amener vers la réservation (objectif Trafic)
Pour envoyer les personnes vers votre page de réservation ou votre carte. L’annonce doit indiquer clairement l’action attendue (« Réserver une table », « Voir la carte »), et la page d’arrivée doit fonctionner parfaitement sur mobile. Notre article sur les erreurs de réservation en ligne vous aide à la vérifier.
3. Recontacter les personnes intéressées (reciblage)
Le reciblage n’est pas un objectif mais une audience : les personnes qui ont déjà interagi avec votre page, votre compte Instagram ou votre site. Elles vous connaissent déjà, ce qui rend souvent la publicité plus efficace.
Pour recibler les visiteurs de votre site, il faut installer le pixel Meta. Cela implique d’en informer vos visiteurs dans votre déclaration de protection des données, et de gérer leur consentement aux cookies lorsque votre site s’adresse aussi à des visiteurs de l’Union européenne.
Un ciblage local et simple
Zone : un rayon de quelques kilomètres autour de votre adresse, ou les communes d’où viennent réellement vos clients. Élargissez seulement si vous accueillez une clientèle qui se déplace pour vous (gastronomie, événements, tourisme).
Âge : évitez les tranches trop étroites au départ. Les systèmes de Meta trouvent souvent mieux que vous les personnes réceptives, à condition que le visuel soit clair.
Centres d’intérêt : les intérêts proposés par Meta évoluent ; vérifiez ceux qui existent réellement dans le gestionnaire (gastronomie, restaurants, vin, sorties). Ne multipliez pas les filtres : une audience trop petite coûte plus cher et apprend moins vite.
Audiences similaires : Meta peut chercher des personnes proches de vos clients ou abonnés. La source doit compter au moins 100 personnes d’un même pays, et Meta recommande plutôt entre 1 000 et 5 000 personnes pour de bons résultats.
Alcool : la publicité pour l’alcool est limitée par Meta et par le droit suisse. Les rabais et les « happy hours » sur les spiritueux et les boissons à base de spiritueux sont interdits (source : Office fédéral de la douane et de la sécurité des frontières). Mettez plutôt la cuisine en avant.
Des visuels qui ressemblent à votre restaurant
Une photo de plat bien éclairée vaut mieux qu’un montage graphique. Une publicité qui ressemble à une publication ordinaire est souvent mieux reçue qu’une affiche.
À privilégier :
- une photo verticale ou carrée d’un vrai plat de votre carte ;
- une vidéo de 10 à 15 secondes : un dressage, la salle, la terrasse ;
- une table dressée dans votre salle.
À éviter :
- beaucoup de texte sur l’image ;
- des photos de banques d’images, qui ne montrent pas votre restaurant ;
- une offre difficile à comprendre en deux secondes.
Mesurer les résultats
Dans le gestionnaire de publicités, suivez :
- la portée : le nombre de personnes différentes touchées ;
- la répétition : le nombre moyen de fois qu’une même personne a vu l’annonce. Si elle grimpe nettement, renouvelez le visuel ;
- le coût par résultat (clic, message, appel), à comparer d’une campagne à l’autre chez vous plutôt qu’à une norme générale ;
- les résultats eux-mêmes : clics vers la réservation, messages, appels.
Laissez à une nouvelle campagne quelques jours pour se stabiliser avant de la juger. Ensuite, comparez vos annonces entre elles, gardez celle qui donne le meilleur coût par résultat, et coupez les autres.
Ces chiffres mesurent l’intérêt, pas les couverts. Pour relier la publicité à votre activité, demandez à la réservation comment les clients vous ont connu, et comparez avec une période semblable sans publicité.